梅州市鸿兴食品有限公司成立于2001年，是一家致力于客家特色风味盐焗、卤水等系列复合调味料、香辛料的研发、生产和销售为一体的综合型食品生产企业，历经20年的发展壮大，现已成为行业知名品牌，主要以“嘉文”牌注册商标为品牌的盐焗调料、盐焗鸡调味粉、卤味粉、肉类调味膏等系列产品畅销全国各地。